Baka sockerbullar med vaniljkräm

bullar med vaniljkräm ica 1 snabba bullar med vaniljkräm 2 spritsa vaniljkräm i bullar 3 bullar med vaniljkräm fredriks fika 4 Sockerbullar med vaniljfyllning är en variant på vetebullar som bakas med fyllning av vaniljkräm samt penslas i smält smör och vänds i socker till servering. Serveringsförslag. Sockerbullarna passar till fika och utflykt, kalas med mera. Val av vaniljkräm. Jag fyllde med ca 1,2 msk fast vaniljkräm i varje bulle. 5 Jäs dina sockerbullar i 35° varm ugn. Sprutat in lite vatten i ugnen med hjälp av en blomspruta. Bullar mår bra att jäsa med fukt, då torkar inte ytan på dem. Jäs till dubbel volym ca tim. Baka sockerbullarna utan att pensla med ägg, i ugnen på ° i min beroende på storlek. Se till så att de inte bakas för länge, då. 6 Låt bullarna jäsa under bakduk i ca 15 min. Sätt ugnen på grader. Gör en stor grop med fingret i mitten på varje bulle. Pensla kanterna på bullarna med ägg. 5. Fyll groparna med marsankräm. Strö pärlsocker på kanten. 6. Grädda bullarna mitt i ugnen i 10–11 min eller tills de fått fin färg på kanterna. 7 Sockerbullar fyllda med vaniljkräm. Ca 30 st. 50 g jäst 3 dl mjölk, fingervarm 1 ½ dl strösocker ½ tsk kardemummakärnor, mortlade 1 krm salt 2 ägg g smör, rumsvarmt 12–14 dl vetemjöl. Fyllning ca 2 dl marsankräm/vaniljkräm (blanda enligt förpackningen) Pensling 1 ägg, uppvispat. Garnering 2–3 msk smör, smält strösocker. 8 Smula ner jästen i en bunke. 9 Blanda färdig marsankräm/. 10 Fyll en spritspåse med vaniljkrämen och stick in tyllen i mitten av bullen och spritsa ut krämen samtidigt som du rör dig uppåt i cirkelrörelse. Grädda bullarna på ca grader i minuter. Låt bullarna svalna och pensla dem sedan med smält smör och doppa i strösocker. 11